Krem supa od brokolija

Potrebno je:

- Jedan cvijet brokolija,

- pola male glavice crnog luka,

- 1 cen bijelog luka,

- jedna kasika brasna,

- jedna kasika mljevenog oljustenog badema,

- 4 dl mlijeka,

- 1 kasika nasjeckanog persunovog lisca,

- 2 kasike maslinovog ulja i

- so i biber.

-Plus;

- Listici badema za posluzivanje.

Postupak:

- U serpu staviti maslinovo ulje i sitno nasjeckan crni luk.

- Luk prziti dok pocne dobijati smedjkastu boju, zatim dodati i nasjeckani bijeli luk.

-Par puta promjesati pa dodati nasjeckan brokoli.

-Dodati i brasno i mljeveni badem pa sve zaliti mlijekom.

- Kada mlijeko pocne da vri dodajte persun, so i biber.

- Kuvajte do zeljene gustine.

- Kada dobijete zeljenu gustinu, smaknite sa vatre i supu izmiksajte u blenderu ili stapnim mikserom.

- Sipajte u tanjire za posluzivanje pa pospite listicima badema (mozete ostaviti i par sitnih cvjetica brokolija pa i njih iskoristiti za dekoraciju).

Oreo kuglice

Potrebno je:

- 1 pakovanje od 450 gr oreo keksa,

- 1 pakovanje krem sira od 250 gr,

- malo ruma ili ekstrata vanile i

- jedna cokolada (bijela, mlijecna ili za kuvanje, po vasem izboru).

Postupak:

- Samljeti oreo keks i staviti ga u dublju posudu.

- Zatim mu dodati krem sir i malo ruma (ili ekstrata vanile).

- Sve dobro izmjesati da se sastojci sjedine.

- Od dobijene mase praviti kuglice.

-Cokoladu otopiti na pari (mozete joj dodati i dvije kasike ulja), pa njome preliti kuglice.

- Na vama je izbor hocete li kuglice u cijelosti prekriti cokoladom ili ovako, djelimicno kao ja.

- Vec sam imala neku drugu vrstu cokoladiranih kuglica pa sam htjela da ove malo drugacije izgledaju :-)

Kada kupim Oreo keks sa bijelim filom, dodam ekstrat vanile i prelivam kuglice bijelom cokoladom; kada koristim Oreo keks sa tamnim filom, dodam rum i prelivam kuglice tamnom cokoladom.

Poluintegralna Focaccia sa mini paradaizicima

Potrebno je:

-Za tijesto;

- 150 gr integralnog brasna,

- 150 gr bijelog brasna,

- 2 kasike maslinovog ulja,

- 1 mala kasika suvog kvasca,

- 1 mala kasika smedjeg secera,

- dva prstohvata soli i

- 2 dl tole vode.

-Za preko tijesta

- 0,5 dl maslinovog ulja,

- 10-ak mini paradaizica,

- svjeza majcina dusica (timjan) i

- malo krupne morske soli.

Postupak:

-U dublju posudu staviti obje vrste brasna i so.

- U toplu vodu dodati kvasac, secer i maslinovo ulje pa time zamjesiti tijesto.

- Tijesto prekriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti da malo odmori na tolpm mjestu.

- Upaliti rernu na 180 stepeni.

-Nakon 15-ak min, tijesto premjestiti u kalup za pecenje, rasporediti ga u kalup, preliti sa 0,5 dl maslinovog ulja pa "nabockati " prstima.

- Paradaizice presjeci na pola, pa ih rasporediti po tijestu, a zatim izmedju paradaizica poredati grancice majcine dusice (timjana) i posuti morskom solju.

-Opet prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odmara dok se tijesto pocne dizati.

- Zatim ga staviti u rernu i peci dok blago porumeni.

Ustipci od kukuruza- Kineski stil

Potrebno je:

- 400 gr zamrznutog kukuruza,

- 1 jaje,

- 1 cen bijelog luka,

- 3 kasike brasna,

- 1 kasika soja sosa i

- malo nasjeckane crvene ljute papricice (ako volite ljuto).

-Plus;

- malo slako-ljutog sosa (sweet chili sauce) za posluzivanje.

Postupak:

- Skuvati zamrznuti kukuruz i malo ga prohladiti.

- Dodati mu blago umuceno jaje, sitno nasjeckani bijeli luk i soja sos pa izmjesati.

- Na kraju dodati i brasno, pa opet dobro izmjesati.

- Zagrijati ulje u tavi, kasikom vaditi smjesu i kratko prziti sa obje strane.

- Posluziti toplo sa slako-ljutim sosom.

Rafaelo torta

Kako mi je organizacija vec neko vrijeme ravna nuli, tako ne stigoh kako treba uslikati ni rodjendansku tortu moje druge , one vece i starije, ribice.

Njegova zelja je bila "Rafaelo torta" :-)

I opet se jedva "docepah" jednog od posljednjih komada torte za moj blogovski photo-session.

Ali bitno je da su slike tu, kakve- takve, i da mogu reprezentovati ovaj jako fini i blagi rafaelasti receptic :-)

Potrebno je:

Za kore;

- 6 bjelanaca,

- 130 gr secera,

- 6 kasika brasna,

- 130 gr kokosa i

- 1 kasika praska za pecivo.

Za premaz;

-260 ml slatke pavlake za kuvanje,

- 220 gr bijele cokolade i

- 130 gr oljustenih mljevenih badema.

Za fil;

- 1/2 l mlijeka,

- 80 gr secera,

- 1 puding od vanile,

- 6 zumanaca,

- 70 gr putera i

- 250 gr slatke pavlake za mucenje tj. za slag.

-plus;

Slag ili slatka pavlaka za premazivanje i dekorisanje torte.

Postupak:

Kore;

- Pomjesati brasno, kokos i prasak za pecivo.

-U dubljoj posudi, bjelanca i secer umutiti u cvrst snijeg. Kada dobijete cvrst snijeg, postepeno dodajite pomjesane suve sastojke i mijesajte drvenom kasikom dok se masa sjedini.

- Masu izliti u podmazan kalup za pecenje (br 23) i peci na 160 stepeni.

- Kada je kora pecena, prohladiti je i presjeci tako da dobijete dvije kore.

Premaz;

- U serpu staviti slatku pavlaku i na tihoj vatri dovesti je kljucanja.

-Kada prokljuca ostavite da kuva par minuta a zatim smaknite sa vatre pa dodajte bijelu cokoladu.

-Mijesajte dok se cokolada otopi a zatim dodajte i bademe.

-Prohladite, pa stavite u frizider da se masa stegne.

Fil:

- Mlijeko i secer pomjesati i staviti u serpu na tihu vatru.

- U posebnu posudu staviti puding i zumanca i umutiti sa malo mlijeka pa dodati u sepu, prije nego se mlijeko zagrijalo i mijesati dok dobijete finu gustu kremu.

- Malo je prohladiti, pa dok je jos topla dodati umucen puter i mijesati dok se masa sjedini.

- Cekati da se krema ohladi (na sobnoj temperaturi), pa dodati i umucenu slatku pavlaku i staviti u frizider da se krema skroz ohladi i malo stegne.

Kada je sve spremo i ohladjeno redajte:

-Kora, pa polovina premaza, pa polovina fila pa opet kora, premaz, fil i na kraju slag ili slatka pavlaka.

Jogurt pita sa mesom

Potrebno je:

- jedno pakovanje kora za pitu,

- 500 gr mljevenog mesa,

- 100 gr svjezeg sira,

- 100 ml kisele pavlake,
- 1 l jogurta,

- pola glavice crnog luka,

- 2 kom jaja,

- pola kesice praska za pecivo i

- malo soli.

Postupak:

- Dobro umutiti jaja, zatim dodati pavlaku, jogurt, prasak za pecivo i so pa sve dobro izmutiti.

- U mljeveno meso sitno nasjeckati crni luk, pa proprziti. Zaciniti po zelji.

- Kore podjeliti na dva jednaka dijela.

- Uzimati po jednu koru, prepoloviti je, zguzvati, pa umociti u jogurt smjesu (nema potrebe pretjerano namakati) i slagati u podmazan kalup za pecenje.

- Postupak ponavljati dok utrosite jednu polovinu kora.

- Kada je jedna polovina kora utrosena, preko toga namrviti sir i rasporediti mljeveno meso, a zatim preko mesa opet redati kore namocene u jogurt smjesu, dok ne utrosite i drugu polovinu.

- Ako vam ostane smjese, prelijte je preko pite i stavite da se pece na srednjoj temperaturi dok fino porumeni.

Classic Car Show - Whiteman Park- Perth

Da sam neki strastveni zaljubljenik i vrsni poznavalac Oldtime- ra, nisam, ali ne mogu vam opisati kako sam bila ushicena samom pomisli da cu prisustvovati nekoj smotri, odnosno izlozbi te vrste.

Bila je velika guzva i velika vrucina.

Teren za parkiranje bio je zuzet kilometrima okolo, i od mjesta gdje smo se parkirali do izlozbenog terena smo pjesacili jako dugo. U tome momentu je na trenutak splasnulo moje ushicenje jer me je sunce ubijalo i nemilosrdno przilo a i imali smo malo dijete uz sebe, sto je dodatno komplikovalao stvari.

Ali svo ushicenje se ponovo vratilo kada smo stigli u centar desavanja :-) Bilo mi je prosto nevjerovatno vidjeti toliko starih automobila na jednom mjestu, a jos nevjerovatnije kako su bili "ulickani" i koliko su dobro i ocuvano izgledali. Veci dio ovih automobila je u privatnoj svojini vrsnih poznavalaca i ljubitelja "Oldtime"- ra i uglavnom su u voznom stanju.

Nase razgledanje je trajalao pola dana :-0 I u stilu vrsnih eksperata smo hodali okolo, zavirivali, iscitavali informacije, zapitkivali...

Vidjeli smo mnogo zanimljivih automobila, sa zanimljivim pricama .

Odlicno utrosena polovina dana :-) definitivno.