Strudla od bundeve sa orasima i cimetom

Potrebno je:

- 1 solja pirea od pecene bundeve,

- 3 kasike maslinovog ulja,

- 1 kasika suvog kvasca,

- 1 solja mlijeka,

- 2 zumanca i

- 4 solje brasna,

- 2 kasike smedjeg secera i

- jedna manja kasika soli.

-Za fil:

- 1 solja mljevenih oraha,

- 1 solja smedjeg secera,

- jedna kesica cimeta i

- 2 bjelanca.

-mjera je solja od 2 dl.

Postupak:

- U dublju posudu staviti pire od bundeve i zumanca, pa umutiti.

- Zatim dodati mlijeko, maslinovo ulje, so, secer i kvasac, sve izmjesati.

- Dodati polovinu brasna i umjesiti tijesto, a zatim postepeno dodavati ostatak brasna i mjesiti tjesto dok ne utrosite svo brasno i dobijete finu, glatku masu.

- Tijesto prekriti i ostaviti da uduplavelicinu.

Fil:

-Polovinu secera i bjelanca dobro umutiti elektricnim mikserom.

- Ostatak secera sjediniti sa orasima i cimetom.

- Kada je tijesto naraslo, podjeliti ga na dvije kugle, pa ih razvaljati u oblik pravougaonika (ako je potrebno, nozem odrezite krajeve da biste dobili ravne ivice).

- Tijesto premazati umucenim bjelancima pa posuti izmjesanim orasima, cimetom i secerom.

- Uvijte tjesto u rolnu sa obje strane do sredine (mozete uviti i u klasicnu rolnu ako vise volite).

- Staviti u kalup za pecenje ( najbolje je staviti pek papir u kalup), premazati strudle mlijekom i ostaviti 15-ak minuta da odstoji, pa staviti da se pece.

- Peci na 180 stepeni dok strudla blago porumeni.

- Prohladiti, izrezati, posluziti i uzivati :-)

Strudlu, nakon pecenja, mozete posuti secerom u prahu.