Salata sa bundevom i "haloumi" sirom

Ovo je jako fina salatica koja moze biti posluzena i kao prilog, a ovakvim kao ja :-) moze biti i glavno jelo bez icega drugog.

Lagano, fino i ukusno.

Potrebno je:

-500 gr bundeve (ociscene i tanko nasjecene),

-2 kasike maslinovog ulja,

-1/2 kasike mljevene "chilli" paprike,

-270 gr "haloumi" sira,

-140 gr rukole i mladog spinata i

-40 gr pinjola (pecenih).

-preliv sa senfom

-1 kasika vinskog sirceta (bjelog)

-1 kasika dijon senfa

-2 kasike maslinovog ulja

Postupak:

-Pospricajte bundevu i "haloumi" sir sa maslinovim uljem, dodajte "chilli" papriku i izmjesajte.

Pecite na rostilju ili u tavi 3-5 min sa obje strane dok bundeva i sir dobiju finu zlatnu boju.

-Za preliv,

pomjesajte senf, maslinovo ulje i sirce.

-Preliv izmjesajte sa rukolom i spinatom pa dodajte sir i bundevu.

Pospite przenim pinjolima i posluzite.

Recept je iz magazina "GoodFood".