Julka snite by Ruza123

Bas fini kolacic.

Brzo se sprema, ne ostavlja veliki nered u kuhinji iza sebe a jako je ukusan i lagan (!?)

E ovo lagan se, nekako, realno gledajuci, ne uklapa u pricu o ovome kolacu s obzirom da u njega ide 5 jaja i dosta maslaca (ili cak masti) i secera, ali stvarno je tako. Kada kazem da je "stvarno tako" prvenstveno mislim na ukus (uopste nije silan, niti jak i ne pada tesko na zeludac) a kalorije cemo zanemariti.

Draga Ruzo hvala na receptu, zaista smo uzivali.

Ustipci od rize sa brusnicama

Potrebno je:

- 160 ml "aborgio" rize,

- 3 kasike brasna (vrhom pune),
- 1 saka suvih brusnica,

- sok od pola limete,

-1 mala kasicica narendane kore limete,

- 3 kasike smedjeg secera,

- pola male kasicice suvog kvasca,

- 1 jaje,

- 3 kasike kokosa i

- vanilin secer u prahu.

Postupak:

- Skuvati rizu (bitno je da riza poslije kuvanja bude "suva" tj skuvana ali bez viska tecnosti).

- Brusnice isjeckati i natopiti sokom od limete pa ostaviti da odstoji (dok se riza skuva).

- Skuvanu rizu staviti u zdjelu, dodati joj blago umuceno jaje, kokos, brasno, koricu limete, kvasac i secer

pa mjesati dok se sve sjedini.

- Na kraju dodati brusnice i umjesati ih u masu.

- Ostaviti da odstoji nekih 30-40 min.

- Kada masa dovoljno odstoji, mokrom kasikom vaditi masu i spustati u vruce ulje, peci dok ustipci dobiju zlatno zutu boju.

- Na kraju ustipke "bogato" posuti vanilinim secerom u prahu.

Divno ide za dorucak uz solju mlijeka sa aromom vanile. Mmmmmmmm...

Fetucini sa mljevenim mesom i kaparima

Potrebno je:

- 200 grama fetucini tjestenine,

-200 gr mljevenog mesa,

-pola glavice crnog luka,

- 2 cena bjelog luka,

- 150 gr mini paradaizica,

- jedna saka svjezeg bosioka,

- 80 gr parmezana,

-malo maslinovog ulja,

-3 velike kasike kapara i

-so i biber.

Postupak:

- Staviti fetucine da se kuvaju.

- Malo maslinovog ulja zagrijati u tavi pa dodati mljeveno meso i nasjeckani luk.

-Mjesati konstantno dok meso i luk dobiju finu rumenu boju.

- Onda dodati nasjeckani bosiok, mini paradaizice i bjeli luk i sve skupa prziti 1-2 min,

a zatim dodati skuvanu tjesteninu i kapare, posoliti, pobiretiti i sve dobro izmjesati da se ukusi prozmu.

(mozete dodati i par kasika kisele pavlake u ovome djelu postupka)

-Sipati tjesteninu u posudu za posluzivanje pa posuti naribanim parmezanom.

"Hay" park (Perth)

Ruski "Medovik"

Ovom receptu, nije me privukao niti izgled niti sastojci (iako mi se ucinio jako dobar, interesantan i po mome ukusu) vec odusevljenje dame koja je postavila recept.

O "Medoviku" je pisala sa takvim zarom i emocijama da sam pomislila da to jednostavno moram isprobati.

Recept sam stavila u omiljene i nekako ga "smetnula sa uma", sve do jednom kada mi iznenada pade na pamet. I trazila sam ja taj recept po Coolinarici ali njega nije bilo, pa nije.

E onda skontah da da je dama koja je postavila recept obrisala svoj korisnicki profil.

Avaj!!! Sta sada!? A ja se pravo "nameracila".

Krenem "svrljati" po slikama na temu "Medovika" i vidjeh da je recept isproban. Lijepo tamo stoji slika sa linkom na recept (koji ne radi) i komentar ispod slike, naravno pozitivan.

Hm...

Udjem u korisnicki profil dame koja je isprobala recept i posaljem joj privatnu poruku s molbom da mi posalje recept ako ga je zapamtila ili sacuvala.

Bila je jako ljubazna u svome odgovoru i u jako kratkom roku poslala mi recept sa svojim postupkom rada i sugestijama.

Mojoj sreci nigdje kraja :-)

I fino ja sjednem za racunar i pocnem pisati recept na papir i taman kad sam zavrsila paznju mi privukose slike na kojima je ni manje ni vise nego "Medovik".

Ha, vidi ovo!!! Kao da mi neko misli cita.

Pogledam, i vidjeh da je tu i recept sa slikama postupka rada. Pa nevjerovatno :-)

Dama se ponovo registrovala i stavila ovaj divni recept.

Kako je to nevjerovatno izgledalo u tome trenutku.

I napravih ja svoj ruski "Medovik". I odusevih se. Mozda nije bas jednostavan za pripremu ali nije ni tako komplikovan. U svakom slucaju isplatilo se jer ja i muz smo "pali na tjeme :-)" od ove ljepote.

Socan, ukusan... ma milina jedna.

I sve je bolji sto duze stoji, ako uopste uspije odstojati :-)

Tako nama "Medovik" posta jedan od omiljenih kolaca.

I ne samo nama vec i jos nekima kojima sam preporucila ovaj recept, a i onima koji su mene i muza ostetili za koje parce :-)

Socni kikiriki kolac

Ovakvi kolaci su, za mene, prava napast. Kad ih napravim, ne odmicem se od frizidera dok kolaca ne nestane. Fini, zasiti, socni, puni ukusa, mmmmm.

Mislim, volim ja i sve one silne "fensi" kolace ali njima se nekako i uspijem oduprijeti ali ovakvima....ne.

Ovakve smazem za dorucak :-0

Potrebno je:

- 4 kom jaja,

- 2 solje (od 2 dl) neslanog kikirikija,

- 2 kasike kakaoa,

- jedna i po zrela banana,

- sok od pola limuna,

- 150 gr smedjeg secera i

- jedna mala kasika sode bikarbone.

- plus (za sirup)

- 2 kasike dzema od kajsije (vrhom pune)

- 1 kasika javorovog sirupa i

- 5 kasika vode.

Postupak:

- Umutiti jaja i secer tako da dobijemo gustu smjesu.

- Izgnjeciti banane i dodati im sok od pola limuna i dobro izmjesati.

- Samljeti kikiriki pa dodati bananama a zatim malo po malo te smjese dodavati u smjesu od jaja i mjesati.

- Kada se sve fino sjedini, dodati kakao i sodu bikarbonu i opet sve izmjesati.

-Kalup oblozite pek papirom, ulijte masu i stavite da se pece, otprilike na 180 stepeni ili 160 ako vam je fen rerna, nekih 45-60 min (bockajte cackalicom da vidite kada je peceno).

-Kada je kolac pecen izvadite ga iz rerne i stavite da se hladi.

- Dok se kolac hladi vi pripremite sirup:

- U malu serpicu stavite sve sastojke za sirup i stavite na platu da provri.

-Kada provri, smaknite sa vatre i prelijte kolac sirupom.

- I to je to :-)

Ohladite kolac do kraja, izrezite i uzivajte (jako je fin i topao).

Pileca salata sa lubenicom

Potrebno je:

- 400 grama pecene piletine (najbolje grill),

- 2 kriske lubenice,

- 1 krastavac,

- 2 mlada luka,

- 2 sake zelenisa (rukole, mladog spinata i sl)

- 8 listova mente (nane)

- 150 gr feta sira,

- 2 kasike maslinovog ulja i

- zacini po zelji (so, biber).

Postupak:

- Isjeckati lubenicu, krastavac i mladi luk i staviti u dublju posudu.

- Pilece meso isjeci na listove ili kockice i dodati u posudu.

- Dodati zelenis.

- Na sitno isjeckati listove mente, pomjesati sa maslinovim uljem i dodati u posudu.

- Zaciniti i sve dobro izmjesati.

- Na kraju, odozgo namrviti feta sir ili ga dodati isjeckanog na kockice, opet izmjesati i posluziti.

-Feta sir se ne vidi na slikama jer ga ovaj put nisam stavljala (nisam imala).

-Moze i bez njega, naravno, ali salata je puno ljepsa sa sirom.

Tabuli salata

Potrebno je:

- 100 gr svjezeg persunovog lisca,

- 50 gr svjezeg lisca mente (nane),

- 200 gr mini paradaizica (grape),

- jedan krastavac,

- 3 kom mladog luka,

- 80 gr kinoe (quinoa),

- sok od pola limuna,

- 1 kasika maslinovog ulja i

- so i biber.

Postupak:

- Skuvati kinou.

-Isjeckati persun i mentu i staviti u dublju posudu.

-Krastavac po duzini presjeci na cetiri djela, svaki dio ocistiti od srednjeg djela sa sjemenom a zatim ga isjeckati na kockice i staviti u posudu sa mentom i persunom.

- U posudu dodati i mini paradaizice, isjeckan mladi luk i skuvanu kinou.

-Dodati limunov sok, maslinovo ulje, posoliti i pobiberiti.

-Sve dobro izmjesati da se ukusi prozmu pa posluziti.

Napomena

Za ovu salatu bolje je koristiti "kontinentalni" persun nego ovaj "kovrcavi" (kao na slici).

Kontinentalni persun je blazi i meksi (po ukusu) i puno bolje se uklapa sa ostalim sastojcima.

Slatko- ljutkasta sunka sa povrcem

Dok sam gledala filmove (i pojma nisam imala sta je i kakva je kineska kuhinja) cesto se znalo desiti da glavni junaci pricaju o kineskoj hrani i sebe cesto pocaste istom. Skoro da nije bilo filma u kojem se nije pominjala kineska hrana. Posto mi je ta kuhinja bila strana, pitala sam se sta je to tako posebno u kineskoj kuhinji kada se pola svijeta navuklo na nju.

A sada,

spadam u tu polovinu svijeta sto se navuklo na ove specijalitete.

Potrebno je:

-2 kasike susamovog ulja (moze i neko drugo),

- 300 gr kineskog kupusa (ili kelja),

- jedna glavica crnog luka,

- pola velike mrkve,

- 2 cena bjelog luka,

- 300 gr barene sunke (ne stisnjene) isjecene na listove,

- jedna kasika proprzenog susama,

- 80 ml slatko ljutkastog sosa (sweet chilli sauce),

-4 kasike blagog soja sosa (light soy sauce),

- 2 kasike rizinog sirceta (rice vinegar) i

- kuvana riza za posluzivanje.

Postupak:

- Stavite kasiku ulja u vok i zagrijte.

-Na zagrijano ulje dodajte isjeceni kupus (kelj), luk i narendanu mrkvu.

-Mjesajte dok povrce omeksa, kada omeksa izvadite ga iz voka i stavite na stranu.

-Stavite u vok kasiku ulja.

-Kada se dobro zagrije dodajte sunku i isjeckani bjeli luk.

-Przite 1-2 min pa dodajte slatko-ljutkasti sos, soja sos i rizino sirce.

-Okrecite sunku sve dok ne bude sva prekrivena sosom (sos postane ljepljiv i zalijepi se za sunku:-)

-Kada je sunka gotova, dodajte povrce koje ste ostavili u stranu, promjesajte par puta da se ukusi prozmu i sklonite sa vatre.

-Posluzite uz kuvanu rizu, pospite proprzenim susamom i uzivajte :-)

Piletina sa lukom i limunskom travom

Kupih vok prije izvjesnog vremena i od tada skoro da nisam ni upalila rernu ili plate. Divota prava. Ma bas sam se navukla. Malo ovoga, malo onoga, bez mnogo ulja, sa malo mesa i puno povrca dobijete extra obrok.

Evo receptica za jednu finu "vok" kombinaciju :-)

Potrebno je:

- 1/2 dl blagog soja sosa,

- 2 kasike ribljeg sosa,

-2 kasike vode,

- sok od pola limuna,

- jedna mala kasicica smedjeg secera,

- jedna kasika susamovog ulja,

- jedan veliki ljubicasti luk,

- dva cena bjelog luka,

-jedan veci mladi luk,

- 1,5 cm dug komadic limunske trave (najbolje donji, bjeli dio) i

-1 veci komad pilecih grudi (bez koze).

Postupak:

- U manju zdjelicu stavite soja sos, riblji sos, secer, dvije kasike vode i sok od limuna, izmjesajte i ostavite na stranu.

- Ulje stavite u vok i zagrijte a zatim na vruce ulje dodajte isjeceni ljubicasti luk i 2 cena bjelog luka.

-Mijesajte 1-2 min pa dodajte limunsku travu i mjesajte pola minuta a zatim dodajte pilece grudi isjecene na kockice.

- Mjesajte oko jednog minuta pa dodajte i isjeceni mladi luk.

- Mjesajte sve skupa dok piletina ne primi finu zlatnu bojicu :-)

-Kada piletina dobije zeljenu boju dodajte smjesu sa sosevima, promjesajte da se svi ukusi prozmu i sklonite sa vatre.

Piletinu mozete posluziti uz tjesteninu, rizu i sl. ili kao ja uz kuvane rizine stapice (nesto kao fetucini od rize).

Uzivajte :-)

Ova kolicina sastojaka je dovoljna za dvije osobe.