Daim kolac

Ne idem cesto u Ikea-u ali sam bila u iskusenju da drasticno ucestam svoje odlaske tamo i to, samo i iskljucivo, zbog ovog kolaca.

Kako se dobar glas daleko cuje, tako ja i cuh za ovaj kolac - svedski specijalitet- koji se moze kupiti samo u Ikea kompleksu, odnosno u njihovom restoranu.

Jedva sam cekala da ga probam pa sam, samim time, pronasla razlog za odlazak u Ikea-u.

Kolac me je odusevio.

Bogatog je okusa, fin i kremast. Topi se u ustima s jedne strane, a krcka pod zubima s druge :-)

Jako fin spoj.

Negativna strana je ta, sto kolac moze samo tu da se kupi. Nije dostupan po lokalnim poslasticarnicama i slicnim trgovinama. E sada, ne bi ni to bio problem, da je Ikea meni blizu ili barem, nekako uz put, ali....

I zato ja kupih "Daim" cokoladice i dadoh se u potragu za receptom.

Potraga je trajala dugo i bila je bezuspjesna. Nalazila sam mnogo slika ovog kolaca, pohvala, impresija i sl. ali recepta nigdje. Vec sam bila skoro odustala i pocela se miriti s cinjenicom da cu kolac jesti jako rijetko, kada naletih na neku stranicu o ovome kolacu i tu pronadjoh kako se ove cokoladice zovu na Svedskom.

Tako da nadjoh neki recept na Svedskom, prevedoh ga uz pomoc "Google translater" na Engleski, promjenih par stvari za koje sam smatrala da trebaju biti promjenjene i tako nasta ovaj divni recept.

Potrebno je:

Za kore;

-170 gr badema,

- 30 gr brasna,

- 240 gr secera i

- 5 bjelanaca.

Za kremu;

- 2 zumanca,

-50 gr secera,

- 1 kesica pudinga od vanile,

- 30 gr brasna,

- 30 gr putera,

- 400 ml mlijeka i

- 150 gr bijele cokolade.

Za glazuru;

- 200 gr mlijecne cokolade,

- 3 kasike ulja,

- 3 kasike mlijeka,

- 2 kasike omeksalog putera i

- 20 kom "daim" cokoladica ( velicina cokoladica je ista kao velicina bombona, onih standardnih).

Postupak:

Kore;

- Samljeti bademe, pa ih pomjesati sa brasnom i polovinom secera.

-U drugoj posudi umutiti bjelanca sa drugom polovinom secera u cvrsti snijeg.

- Kada dobijemo cvrsti snijeg postepeno dodavati mjesavinu brasna, secera i badema i lagano mutiti dok se sve fino sjedini.

- Umucenu masu izliti u okrugli kalup ( najbolje bi bilo velicina 25 ili 26 a ja sam koristila kalup broj 23).

- Peci na 160 stepeni 15-ak minuta.

- Kada je biskvit pecen, prohladiti ga pa presjeci po duzini da dobijemo dvije kore.

Krema;

- Umutiti zumanca i secer pa dodati brasno i puding i sve dobro umutiti.

- Nakon toga dodajite mlijeko, malo po malo, i mijesajte dok ne utrosite svo mlijeko.

- Kada se sve fino sjedinilo, stavite na vatru i mijesajte konstantno dok se masa zgusne i dobije krema zeljene gustine.

- Smaknite sa vatre pa u vrucu kremu dodajte izlomljenu cokoladu i puter.

- Mijesajte dok se puter i cokolada otope i sjedine sa masom.

- Ostavite kremu da se malo prohladi.

Glazura;

- Sve sastojke osim "daim" cokoladica sjedinite u malu serpicu i otopite ih na tihoj vatri. Dobro izmjesajte da se svi sastojci sjedine.

Redajte;

Kora, pa jedna polovina kreme, pa druga kora, zatim druga polovina kreme, preko druge polovine kreme pospite komadice "daim" cokoladica i sve to prelijte cokoladnom glazurom.

Kolac ohladite, pa se onda sladite :-)

Daim cokoladice- su nesto kao, grilijas preliven mlijecnom cokoladom. Tek da se zna na sta lice :-)

Cokoladice mogu biti zamjenjene tvrdim bombonama sa ukusom karamela.