Ustipci od rize sa brusnicama

Potrebno je:

- 160 ml "aborgio" rize,

- 3 kasike brasna (vrhom pune),
- 1 saka suvih brusnica,

- sok od pola limete,

-1 mala kasicica narendane kore limete,

- 3 kasike smedjeg secera,

- pola male kasicice suvog kvasca,

- 1 jaje,

- 3 kasike kokosa i

- vanilin secer u prahu.

Postupak:

- Skuvati rizu (bitno je da riza poslije kuvanja bude "suva" tj skuvana ali bez viska tecnosti).

- Brusnice isjeckati i natopiti sokom od limete pa ostaviti da odstoji (dok se riza skuva).

- Skuvanu rizu staviti u zdjelu, dodati joj blago umuceno jaje, kokos, brasno, koricu limete, kvasac i secer

pa mjesati dok se sve sjedini.

- Na kraju dodati brusnice i umjesati ih u masu.

- Ostaviti da odstoji nekih 30-40 min.

- Kada masa dovoljno odstoji, mokrom kasikom vaditi masu i spustati u vruce ulje, peci dok ustipci dobiju zlatno zutu boju.

- Na kraju ustipke "bogato" posuti vanilinim secerom u prahu.

Divno ide za dorucak uz solju mlijeka sa aromom vanile. Mmmmmmmm...