Dok sam gledala filmove (i pojma nisam imala sta je i kakva je kineska kuhinja) cesto se znalo desiti da glavni junaci pricaju o kineskoj hrani i sebe cesto pocaste istom. Skoro da nije bilo filma u kojem se nije pominjala kineska hrana. Posto mi je ta kuhinja bila strana, pitala sam se sta je to tako posebno u kineskoj kuhinji kada se pola svijeta navuklo na nju.
A sada,
spadam u tu polovinu svijeta sto se navuklo na ove specijalitete.
Potrebno je:
-2 kasike susamovog ulja (moze i neko drugo),
- 300 gr kineskog kupusa (ili kelja),
- jedna glavica crnog luka,
- pola velike mrkve,
- 2 cena bjelog luka,
- 300 gr barene sunke (ne stisnjene) isjecene na listove,
- jedna kasika proprzenog susama,
- 80 ml slatko ljutkastog sosa (sweet chilli sauce),
-4 kasike blagog soja sosa (light soy sauce),
- 2 kasike rizinog sirceta (rice vinegar) i
- kuvana riza za posluzivanje.
Postupak:
- Stavite kasiku ulja u vok i zagrijte.
-Na zagrijano ulje dodajte isjeceni kupus (kelj), luk i narendanu mrkvu.
-Mjesajte dok povrce omeksa, kada omeksa izvadite ga iz voka i stavite na stranu.
-Stavite u vok kasiku ulja.
-Kada se dobro zagrije dodajte sunku i isjeckani bjeli luk.
-Przite 1-2 min pa dodajte slatko-ljutkasti sos, soja sos i rizino sirce.
-Okrecite sunku sve dok ne bude sva prekrivena sosom (sos postane ljepljiv i zalijepi se za sunku:-)
-Kada je sunka gotova, dodajte povrce koje ste ostavili u stranu, promjesajte par puta da se ukusi prozmu i sklonite sa vatre.
-Posluzite uz kuvanu rizu, pospite proprzenim susamom i uzivajte :-)
